A raíz de la pandemia por COVID-19 los modos de vida de millones de personas cambiaron drásticamente.
Las formas de desarrollarse, de trabajar y estudiar se vieron significativamente modificadas.
Esto, generó un cambio significativo en los hábitos de consumo, actualmente las personas prefieren cuidar la calidad de sus alimentos y sus hábitos.
La población le da prioridad a empresas que demuestren responsabilidad social y utilicen métodos de manufactura sostenibles y estándares de negocios éticos.
Dentro de las tendencias de consumo se encuentran los alimentos superfoods, ya que se busca mejorar el sistema inmunológico mediante el consumo de alimentos plant-based, esto tanto en platillos como en bebidas, teniendo ingredientes como quinoa, chícharo o amaranto.
